Mint minden weboldal, az proficook.hu is használ cookie-kat, hogy kellemesebb felhasználói élményben legyen részed, amikor az oldalunkon jársz. Az “Értem” gomb lenyomásával hozzájárulásodat adod, hogy elfogadod őket. További tudnivalókat a cookie-król Adatvédelmi szabályzatunkban találsz.
Termékek Menü

Egészséges lisztkeverékek

- Nem ehetek abból a finomságból, mert gluténérzékeny vagyok.
- Be kell vegyek egy tablettát, mert laktózérzékeny vagyok.
- Van benne cukor? Akkor nem szabad, mert diabéteszes vagyok.
Sajnos egyre többet hallani az ezekhez hasonló mondatokat. Amikor fény derül az allergiára vagy betegségre, nagyon nehéz hirtelenjében életmódot változtatni és áttérni a speciális táplálkozásra. Nem lehet csak úgy bevágni egy jó pörköltet a megszokott bolti tésztával vagy fél vekni kenyérrel. A napindító sonkás szendvics helyett zabkása? Uhh, nem hangzik jól. Idő kell, míg megszokja az ember az új ízeket, megtalálja az új alapanyagokat és kialakítja új étrendjét. Szerencse a szerencsétlenségben, hogy egyre több helyen lehet találkozni az alternatív alapanyagokkal. Léteznek már mixek is, melyekből egyszerűen lehet készételt varázsolni időt és energiát spórolva.

Az egyre népszerűbb Szafi termékek nagy előnye, hogy jóformán minden allergént kiszűrnek. A Szafi Free lisztkeverékek java gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, maglisztmentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes. Ráadásul a legtöbbnél elég csak egy kis víz és citromlé és már lehet is sütni a pizzát, lángost, palacsintát. Íme néhány igazán népszerű lisztkeverék, melyekből nem csak egészséges, allergénmentes, diétás, de még finom étel is készíthető.

 

Szafi Free Lángos

Hozzávalók 2 db

  • 140 g Szafi Free Lángos lisztkeverék
  • 20 g frissen facsart citromlé
  • 100 g langyos víz
  • Kókuszolaj a formázáshoz, sütéshez

Elkészítés
A hozzávalókat gyúrjuk össze, majd hagyjuk állni kb. 10 percig. Lisztes felületen gyúrjuk át, majd válasszuk ketté a tésztát. Olajos felületen, olajos kézzel alakítsunk belőle kb. 16 cm-es kör formát. Forró kókusz olajban süssük oldalanként 4-5 percig, majd tegyük papírtörlővel bélelt tálba, hogy lecsepegjen a felesleges olaj. Ízlés szerint fogyasszuk.

Szafi Free tekerhető Hajdinás Palacsinta

Hozzávalók 1 db

  • 40 g lisztkeverék
  • 5 g kristályos édesítő
  • 75 g víz

Elkészítés
Keverjük el a vizet az édesítővel, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket. Kézi habverővel keverjük palacsintatészta állagúra. Felmelegített, kókuszolajjal/zsírral átkent serpenyőben süssük ki úgy, mint a hagyományos palacsintákat. Sós változatban is készíthető, édesítő helyett sót kell a tésztához keverni.

Szafi Free Pizza

Hozzávalók 20 cm-es pizzához

  • 65 g + 5 g lisztkeverék
  • 8 g frissen facsart citromlé
  • 50 g langyos víz

Elkészítés
Keverjük össze a hozzávalókat, majd hagyjuk állni kb. 10 percig. A plusz 5 g liszt hozzáadásával gyúrjuk át a tésztát, majd lisztes kézzel formázzunk belőle kb. 20 cm-es kört. Előmelegített sütőben, zsírpapírral bélelt tepsiben süssük 10 percig 200 fokon, majd további 12 percig 180 fokon. Érdemes a zsírpapírt kókusz olajjal átkenni, hogy ne ragadjon hozzá a tészta. A sajtot sütési idő lejárata előtt 5 perccel szórjuk rá.

Szafi Free Világos puha kenyér

Hozzávalók

  • 140 g liszkeverék
  • 2 g só
  • 20 g frissen facsart citromlé
  • 170 g langyos víz
  • kókuszolaj a lekenéshez (barnás kéreg miatt)

Elkészítés
Keverjük össze a sót, vizet és citromlevet, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és jól gyúrjuk össze. 5 percig pihentessük, majd lisztezett felületen alakítsunk belőle kenyér formát. Kenjük át a külsejét kókuszolajjal. Előmelegített 200 fokos sütőben 40 percig süssük készre.

További Szafi Free és Szafi Reform készítményekről itt találsz információt.
Az alább blogon pedig rengeteg recept található a fenti készítmények használatával
https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/